Mix Acid TLm é uma mistura de ácido tartário, málico e lático para a acidificação dos vinhos e mostos.
A correção da acidez desempenha um papel fundamental na definição do gosto de um vinho

Mais informações:
- Ácido láctico e do ácido málico incrementam a acidez fixa dos vinhos;
- À base de ácido málico, láctico e tartárico que confere redondez ao gosto do vinho, evitando que se manifestem desequilíbrios ácidos devido ao predomínio de um composto sobre os outros.
- Prolongam a longevidade e conservação dos vinhos, aumentando o poder antioxidante endógeno graças a diminuição do pH;
- Permite ter uma acidificação real dos mostos, mais elevada daquela que se teria com a utilização de ácido málico somente;
- A aplicação dos Mix Acid em fermentação estimula também a síntese de lactato de etilo e lactato de isoamilo que contribuem de modo determinante para o equilíbrio doce/amargo dos vinhos.

Composição:
- Ácido L(+) tartárico;
- Ácido L-málico;
- Ácido láctico;
- Água q.b.

Doses recomendadas:
- 20 meq/L nos mostos;
- 33,3 meq/L nos vinhos (1,7 mL/L de Mix Acid TLM incorporam 10 meq/L, ou seja, 75 g/hL em ácido tartárico);
- A acidez, dada por mL/L, refere-se a valores da composição, ou seja, sem (líquidos de) eventuais salificações no vinho/mosto de destino;
- Recomenda-se fazer ensaios prévios de adição para otimizar os resultados.

Modo de aplicação:
- Adicionar diretamente no vinho através de tubo Venturi ou de uma bomba apropriada.
- Recomenda-se agitar a massa após o tratamento

Nota Importante:
Todas as descrições e doses feitas em cima não dispensam a consulta de um Enólogo ou Técnico especializado para adaptar corretamente doses e produtos ao tipo de vinho.